Mayasız Yoğurt Yapımı: Evde Taş Gibi Yoğurt Tutmanın Sırları
Evde yoğurt yapmak istiyorsunuz ama mayalık yoğurdunuz kalmadı mı? Endişelenmeyin! Çiğ sütle mayasız yoğurt yapmanın birkaç pratik yolu var.
🌿 Nohut ile Yoğurt Mayalama
-
Çiğ sütü kaynatın ve ılımaya bırakın.
-
Küçük bir kavanoza süt alıp içine 3–4 nohut ekleyin.
-
Ilık ortamda 8–12 saat bekletin.
-
Ortaya çıkan ekşi kıvamlı sütü, yoğurt mayası olarak kullanın.
🥛 Hazır Maya veya Kefir Kullanmak
Aktarlarda satılan toz yoğurt mayası ya da kefir taneleri başlangıç kültürü olarak kullanılabilir. İlk deneme farklı kıvamda olsa da sonraki yoğurtlar daha lezzetli olur.
🍋 Limon veya Sirke ile Başlangıç Kültürü
-
Bir bardak ılımış süte 1 tatlı kaşığı limon suyu veya elma sirkesi ekleyin.
-
Ekşiyip kesildikten sonra süzün.
-
Bu karışımı bir sonraki sütünüze maya olarak katın.
🔑 Yoğurdun Tutması İçin İpuçları
-
Süt, parmağı yakmayacak kadar sıcak olmalı.
-
Kavanozları örtüyle sarıp sıcak tutun.
-
İlk maya sulu olabilir, ikinci denemede kıvam oturur.
✅ Sonuç
Mayasız yoğurt yapımı nohut, limon, sirke veya kefirle mümkündür. Bir kez maya elde ettikten sonra, evde doğal ve katkısız yoğurt yapabilirsiniz.
👉 Anahtar Kelimeler: mayasız yoğurt yapımı, nohutla yoğurt mayalama, yoğurt mayası yoksa ne yapılır, evde yoğurt nasıl yapılır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder